Albuquerque suka rebusan cabe hijau. Puritan akan memberi tahu Anda bahwa yang terbaik dibuat dengan potongan daging babi, jenis yang memiliki sedikit lemak, tetapi tidak terlalu banyak. Chile hijau cincang yang masuk ke dalamnya harus dipanggang, dan harus memiliki sedikit tendangan, meskipun hanya sedikit, tidak terlalu kuat. Sementara beberapa dibuat dengan daging sapi dan lain-lain dengan ayam atau babi, setiap rebusan cabe hijau senilai garamnya pasti termasuk kentang, bawang dan banyak cabai hijau segar.
Rebus Chili hijau adalah makanan kenyamanan Meksiko Baru, sesuatu untuk memesan pada hari yang dingin, atau ketika Anda sedang dalam mood untuk sesuatu yang akrab dan lezat.
Di mana Menemukan Green Chile Stew di Albuquerque
Ada beberapa tempat di sekitar Albuquerque yang tidak akan membiarkan satu hari berlalu tanpa sepanci rebusan hijau rebus yang dimasak di atas kompor di suatu tempat di belakang. Beruntung kami! Ini adalah daftar tempat favorit kami.
Cecilia's Cafe di pusat kota Albuquerque adalah favorit lokal. Dapatkan semangkuk cabai merah atau hijau hanya dengan kacang atau dengan daging sapi atau ayam. Cecilia ditampilkan di Diner Guy Fieri , Drive-Ins, dan Dives. Alamatnya adalah 230 6th Street, SW.
Cervantes: Lama favorit Albuquerque memiliki lini produk saus dan salsanya sendiri, jadi tidak mengherankan jika mereka memasak rebusan cabe hijau besar. Mereka membuatnya dengan cara tradisional, dengan daging babi, kentang, dan banyak cabai hijau. Alamatnya adalah 5801 Gibson Blvd, SE.
Cocina Azul membuat mangkuk Azul dari rebusan cabai hijau dengan Hatch green chile, steak dan kentang, disajikan dengan sopapilla.
Mereka juga memiliki mangkuk rebus cabai merah dan posole. Mereka berada di 1134 Mountain Rd NW dan 4243 Montgomery Blvd NE.
Duran's memiliki semangkuk chili dengan kacang, daging, cabai merah atau hijau, dan tortilla. Alamatnya 1815 Central Avenue, NW.
Api El Pinto memanggang cabai hijau mereka dan menambahkan ayam, kentang, dan jagung yang disajikan dengan tepung tortilla.
Alamatnya 10500 4th St. NW.
Frontier Restaurant yang terkenal menawarkan rebusan Chili hijau atau posole dalam 5, 8, atau 12 oz. mangkuk. 5 dan 8 oz mereka. mangkuk datang dengan satu tortilla, 12 oz. mangkuk dengan dua. Mereka juga menawarkan sup vegetarian tortilla yang mirip dengan rebusan cabe hijau, yang dilengkapi dengan keripik tortilla dan keju. Lepaskan keju dan membuatnya vegan.
Garcia's Kitchen sangat populer di kalangan penduduk setempat yang telah berkembang menjadi delapan lokasi. Rebusan rebus hijau mereka menyajikan potongan daging sapi, kentang, dan cabai hijau dalam kaldu yang kaya. Pilih tortilla atau sopapilla untuk dicelupkan. Mereka juga memiliki posole (musiman) dan menudo dengan jagung. Mereka memiliki 7 lokasi.
Golden Pride, seperti restoran adiknya, Frontier, menawarkan sup cabai hijau. Ambil 8 oz. dengan satu tortilla, 12 oz. dengan dua tortilla atau 16 oz. tanpa tortilla. Mereka memiliki 4 lokasi.
La Salita di dataran timur laut menawarkan sup cabai hijau yang dibuat dengan daging babi yang diasinkan, kacang pinto, bawang, dan cabai hijau, disajikan dengan dua tortilla atau dua sopapillas. Mereka juga memiliki semangkuk cabai merah, dengan daging sapi, kacang pinto dan cabai merah. Alamatnya adalah 1217 Eubank Blvd NE.
Mary and Tito's Cafe: Dapatkan semangkuk cabai merah atau hijau, dengan atau tanpa kacang, di salah satu restoran paling terkenal di Kota Duke (2711 4th Street NW).
Monroe menyatukan babi, kentang, dan cabai hijau dalam suhu 16 oz. semangkuk dengan dua tortilla untuk membersihkannya. Mereka juga memiliki mangkuk hanya cabai hijau (atau cabai merah) untuk mereka yang menyukai barang-barang. Alamatnya adalah 6051 Osuna Road NE.
Ortega menyebut cabai hijau mereka rebus semangkuk cabai, tapi cabai merah, hijau, kentang, daging giling, dan kacang utuh yang membuatnya menjadi masakan yang dicoba dan benar. Pesan dengan brisket untuk sedikit tambahan. Alamatnya adalah 3617 Wyoming NE.
Pueblo Harvest Cafe memiliki berbagai jenis rebusan, mulai dari rebusan cabai hijau dengan potongan daging babi hingga hidangan pesta dengan daging kambing. Temukan chile ini di 2401 12th St NW.
Rentang ini membuat sup cabai hijau mereka dengan ayam, dengan tepung tortilla untuk dicelupkan. Dapatkan cangkir besar atau mangkuk besar. Mereka memiliki 3 lokasi.