Buah Tropis Kosta Rika

Panduan untuk Buah Tropis Kosta Rika

Kosta Rika terkenal karena pantainya yang masih asli dan hutan hujan yang lebat. Tapi itu membanggakan fitur lain yang menggoda bagi pecinta surga: ekosistem uniknya yang menyediakan beragam buah tropis sepanjang tahun.

Baik mengunjungi pasar petani pada akhir pekan, mencicipi smoothie buah di restoran lokal atau hanya berhenti untuk mengambil mangga matang yang jatuh dari pohonnya ke tanah di bawah, Anda tidak akan pernah menemukan berbagai macam warna-warni ini, hadiah dari alam yang mengandung benih. Penulis lokal Kelly Knaub memperkenalkan kita kepada beberapa favoritnya.

• 01 08

  Mangga

  Daging buah yang cerah, berair, berwarna peach ini lembut dan lezat, meskipun rasa, bentuk dan warna dapat bervariasi sesuai dengan jenis mangga. Varietas oranye-merah bundar yang besar dikenal di Kosta Rika sebagai "manga tomi" dan menawarkan rasa manis, tapi sedikit tajam dengan sedikit tekstur berserat. Varietas yang lebih kecil berbentuk ginjal, yang dikenal secara lokal sebagai "pita mangga" lebih lembut dan lebih manis. Menginginkan sesuatu yang asam? Cobalah "mangga sele" yang hijau dan belum matang, yang sering dijual di kios pinggir jalan, diiris dan disajikan dengan kapur dan cabai.

• 02 08

  Kelapa

  Apakah berbaring di pantai, menghirup air kelapa saat ombak terjatuh di bawah matahari yang cerah terdengar seperti kebahagiaan? Di Costa Rica, ini mudah dilakukan. Muda, kelapa besar yang masih hijau (dikenal sebagai "coco pipa") dan diisi dengan cairan jernih dan semi manis sering dijual di kota-kota pantai di sepanjang pantai. Daging di dalam buah yang tidak matang ini lembut dan halus. Buah kelapa yang lebih kecil, kecoklatan, matang (dikenal sebagai "coco playero") mengungkapkan sebuah pulp yang lebih keras dan lebih tebal di bawah kulit kayu mereka. Daging ini sering digunakan dalam nasi Karibia Kosta Rika, pencuci mulut, dan resep kacang.

• 03 dari 08

  Granadilla (diucapkan grah-nah-dee-ya)

  Kulit berwarna oranye pada buah markisa ini dengan mudah dapat dipecah menjadi dua bagian dengan jari seseorang. Di dalamnya Anda akan menemukan biji-biji kecil, keabu-abuan, yang dapat dimakan terjerat dalam substansi seperti jeli. Saya harus mengakui bahwa pengisian tampak tidak menarik tetapi berani dan mencobanya. Ini manis dan lezat, Anda tidak akan menyesalinya.

• 04 dari 08

  Maracuyá (diucapkan mah-rah-ku-já)

  Jenis buah markisa yang sedikit lebih besar ini memiliki kulit kuning yang lebih tahan lama dan terutama digunakan untuk membuat jus. Ketika diiris menjadi dua, bagian dalamnya menunjukkan oranye terang, nektar yang penuh dengan kacang yang diisi dengan biji yang dapat dimakan. Jika dimakan dengan sendok, sebaiknya taburkan sedikit gula di atasnya, karena sangat asam dan asam.

  
  

• 05 dari 08

  Guayaba (dilafalkan gwy-ah-bah)

  Dikenal sebagai “jambu” dalam bahasa Inggris, tekstur buah bundar dan harum ini mirip dengan buah pir. Kulitnya yang tipis - yang mungkin sedikit pahit - dan kecil, biji yang dapat dimakan dapat dimakan bersama dengan daging lunaknya. Bagian dalam buahnya manis, tapi tidak terlalu manis, dan berwarna putih pucat atau merah jambu dalam.

• 06 08

  Mamones (diucapkan ma-mó-nais)

  Buah melingkar kecil dan hijau ini dapat retak terbuka dengan gigi seseorang. Cara paling umum untuk memakannya adalah dengan menghisap bubur berwarna peach yang melapisi biji besar di dalamnya. Mereka rasanya agak seperti limau, dan memiliki banyak nama di seluruh Karibia: quenapa, genip, guaya, lemoncillo dan kapur Spanyol.

• 07 08

  Guanábana (diucapkan gwa-na-ba-na)

  Buah hijau yang besar ini, yang memiliki ukuran dan bentuk yang sama dengan sepak bola, paling sering digunakan untuk membuat jus krim. Ketika diiris terbuka, kantong putih, daging lunak dapat ditarik dari buah seperti keju tali, meninggalkan biji hitam besar di belakang. Rasanya unik dan tampaknya mengisyaratkan kombinasi rasa: berpikir nanas - pisang - kelapa.

• 08 08

  Tamarindo (diucapkan tam-ar-een-do)

  Jangan bingung Tamarindo ini dengan kota pantai di wilayah Guanacaste Kosta Rika. Kerangka panjang yang melengkung ini - yang menyerupai buah cokelat - terutama digunakan di Kosta Rika untuk membuat jus. Daging merah kecoklatan yang ditemukan di dalamnya manis dan asam. Kadang-kadang juga digunakan untuk membuat pasta, sirup atau selai.