Boston's Not Called Beantown for Nothing!
Pernah bertanya-tanya mengapa Boston disebut Beantown? Inilah jawaban atas pertanyaan yang membara ini. Kacang-kacangan yang dipanggang perlahan-lahan di molase telah menjadi hidangan favorit Boston sejak zaman kolonial, ketika kota ini dipenuhi dengan molase karena peran penghasil rum di "perdagangan segitiga". Tebu yang dipanen oleh para budak di Hindia Barat dikirim ke Boston untuk dibuat menjadi rum untuk dikirim ke Afrika Barat guna membeli lebih banyak budak untuk dikirim ke Hindia Barat.
Bahkan setelah berakhirnya perbudakan, Boston tetap menjadi kota penghasil rum yang besar. The Great Molasses Flood of 1919, yang menewaskan 21 orang dan melukai 150 lainnya, terjadi ketika sebuah tank setinggi 50 kaki menahan 2,5 juta gallon molase untuk produksi rum dan alkohol industri meledak. Apa cara untuk pergi!
Pada catatan yang jauh lebih menyenangkan, Boston Baked Beans terus menjadi salah satu hidangan tradisional yang paling dicintai New England, dan saya telah mengumpulkan berbagai resep lezat yang dapat Anda buat untuk menghadirkan cita rasa rumah favorit New England ini. Saya juga akan mengarahkan Anda ke beberapa tempat online di mana Anda dapat memesan pot kacang, campuran Boston Baked Bean dan bahkan sudah menyiapkan Boston Baked Beans jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu kacang panggang Anda ... atau jika Anda kembali tiba-tiba takut untuk menangani molase!
Pertama ... ini resep yang mudah dan beraroma dari dapur New England saya untuk Crock Pot Boston Baked Beans : lauk yang sempurna untuk hidangan musim panas.
Crock Pot Boston Baked Beans
Sirup maple memberi sentuhan manis pada kacang ini dan menambahkan rasa New England. Gunakan tempayan besar, dan Anda akan dapat menyajikan enam hingga delapan dengan resep ini. Berdasarkan pengalaman saya, Anda dapat mengharapkan tamu Anda untuk meminta untuk mengambil sisa rumah!
BAHAN
2 pon kacang navy
1 bawang besar, dipotong
1/2 cangkir molase
1/3 cangkir saus tomat
2 sendok makan sirup maple
3 siung bawang putih, potong dadu kecil-kecil
2 sendok teh mustard kering
2 sendok teh saus Worcestershire
1-1 / 2 gelas air
1/2 pon garam babi
INSTRUKSI
Rendam kacang dalam air semalam dan tiriskan. Potong babi asin menjadi potongan tipis dan coklat dalam wajan, lalu potong-potong.
Campur semua bahan dalam panci tempayan besar. Biarkan Boston Baked Beans memasak dengan pengaturan panas rendah selama 10 hingga 12 jam. Bersabarlah: Saus akan mengental pada tanda 8 atau 9 jam.
Lebih Banyak Resep untuk Baked Baked Boston
Boston Baked Beans - Berikut resep delapan bahan dari Jacquie's Cooking Link.
Biji Panggang Boston Buatan Sendiri - Buatlah kacang panggang dari awal dengan resep dari The Spruce.
Boston Bacon Beans Beans - Ahli Makanan Amerika John Mitzewich memberi irisan Boston Baked Beans - resep ini membutuhkan daging babi alih-alih babi asin tradisional.
Boston Baked Beans dan Brown Bread - Boston Brown Bread adalah iringan sempurna untuk Boston Baked Beans: Berikut adalah resep yang diturunkan oleh keluarga New England untuk keduanya.
Boston Baked Beans Mix in a Jar Recipe - Ingin memberi seseorang hadiah Boston Baked Beans? Resep ini memungkinkan Anda menyiapkan "paket" kacang panggang dalam botol dengan instruksi untuk penerima yang beruntung.
Boston Baked Beans di Culinary Cafe - Culinary Cafe memberikan resep tradisional ini sentuhan manis dengan potongan nanas.
Durgin Park's Boston Baked Beans - Dari Boston Durgin Park restaurant, pemenang bergengsi James Beard 1998 "American Regional Classics", inilah resep tradisional untuk kacang kota yang terkenal.
Franks & Boston Baked Beans - Tambahkan beberapa frank ayam ke hidangan kacang tradisional.
Gourmet's Baked Beans Boston - Garden Guides mereproduksi resep "favorit" tahun 1946 ini dari majalah Gourmet .
Cepat dan Mudah Boston Baked Beans - Tidak punya waktu berjam-jam untuk memasak kacang? Resep ini diposting di The Recipe Link mempercepat segalanya.
Roger Williams's Boston Baked Beans - Ini resep tradisional dari Boston Online.
Resep Baked Bean Boston Tradisional - John Mitzewich berbagi resep kuno ini untuk memasak Boston Baked Beans dengan cara lambat.
Vegetarian Boston Baked Beans - Ini Tidak Mudah Makan Green berbagi resep ini untuk variasi vegetarian pada Baked Beans tradisional Boston, disiapkan di atas kompor dan dimasak dengan lambat di oven.
Pesan Boston Baked Beans Online
Berikut adalah beberapa sumber daya belanja online untuk mendapatkan hadiah Boston Baked Beans yang dikirimkan ke depan pintu Anda.
Hadiah Pot Kacang Boston dari The Pot Shop of Boston - Pot kacang otentik dari Boston ini dapat dipesan dalam berbagai ukuran.
Maple Baked Beans dari Dakin Farm - Yah, mereka bukan berasal dari Boston, tapi Maple Baked Beans dari Vermont's Dakin Farm ini datang dalam kaleng, yang membuatnya mudah untuk mencicipi rasa New England tanpa melayang di atas panci kacang sepanjang hari.