Heady Topper : Jika Anda pernah mendengarnya, kemungkinan Anda adalah penikmat bir atau penduduk Vermont. Double IPA yang melimpah ini diseduh oleh pembuatan bir kerajinan kecil The Alchemist di Waterbury, Vermont, memiliki lebih banyak buzz daripada lebah madu, dan karena itu telah dibaptis sebagai bir terbaik di dunia , cairan oranye-keemasan dengan kepala berbusa telah menggiurkan nektar untuk peminum bir yang serius. Setelah mengambil sampel Heady Topper untuk pertama kalinya pada Juni 2013, saya dapat mengonfirmasi: Ini layak untuk dibawa ke Vermont hanya untuk mencicipi minuman ini, yang telah menerima nilai "100" sempurna dari RateBeer dan Beer Advocate.
Perjumpaan saya dengan Heady Topper terjadi di restoran Hen of the Wood di Waterbury, yang hanya berjarak sekitar setengah mil dari The Alchemist. Saya sangat sedih dengan pilihan menu ketika saya melihat bir di daftar minuman. Kudengar Vermont adalah rumah bagi bir peringkat terbaik di dunia, jadi aku langsung menyadari ini adalah kesempatan yang harus kuambil. Dan setelah saya memesan segelas Heady Topper pada draft, mudah untuk memilih pasangan makanan: tiram goreng.
Teman Facebook dan pengikut Twitter memiliki dua reaksi ketika saya berbagi foto minuman langka: Apakah saya membutuhkan asisten? dan apa yang saya pikirkan? Saya menjawab: "Saya dimanjakan dengan bir lain sekarang, jadi saya pikir saya harus pindah ke Vermont."
Biasanya, saya menemukan IPAs pahit. Heady Topper begitu halus dan bisa diminum, meskipun: berbahaya untuk bir 8%! Itu lebih dari dua kali lipat kandungan alkohol dari racun saya: Amstel Light. Dengan rasa jeruk yang indah dan kompleksitas yang menuntut diseduh dengan santai, satu Heady Topper bertahan sepanjang jalan melalui pencuci mulut.
The Alchemist membuat bir yang satu ini. Mengapa mengacaukan dengan sempurna? Sayangnya, pada musim panas 2014, mereka telah menutup ruang pengecapan dan toko ritel di 35 Crossroad di Waterbury, Vermont.
Meskipun The Alchemist telah meningkatkan produksi Heady Topper secara dramatis menjadi 180 barel per minggu dari 30 per minggu yang mereka hasilkan ketika mereka membuka Alchemist Cannery pada tahun 2011, masih ada cukup banyak minuman kelas dunia ini untuk memasok Hamburger yang haus. tidak akan menemukannya di luar garis negara bagian.
Jika Anda berharap untuk mengambil sampel gelas atau membawa pulang kaleng, panduan Tempat Membeli mereka akan membantu Anda menemukan Heady Topper di Lembah Sungai Mad di Vermont dan area Burlington dan Stowe yang lebih besar.
Akan diperingatkan sebelumnya, meskipun: Ini bisa sulit untuk menemukan Heady Topper, bahkan di kota terbesar Vermont. Selama saya tinggal di Hotel Vermont di Burlington, saya pikir berjalan kaki singkat ke Outlet Liquor terdekat Vermont akan menjadi semua yang diperlukan. Ketika saya meminta Heady Topper di Burlington Bay Market & Cafe, bagaimanapun, karyawan itu tertawa sedikit dan menjelaskan bahwa mereka biasanya menjual keluar dalam sehari setelah pengiriman dan tidak akan memiliki persediaan bir sampai hari Kamis ... sehari setelah kepergian saya . Dia dengan murah hati menyarankan saya mungkin lebih beruntung di Burlington's Pearl Street Beverage, jadi teman perjalanan saya yang memanjakan bergabung dengan saya dalam 15 menit berjalan kaki ke 240 Pearl Street. Saya sangat gembira (ya, bir itu baik) untuk melihat seorang lelaki tegap yang memegang kaleng-kaleng perak, 16-ons, yang khas ... dan berharap itu bukan empat paket terakhir di toko karena dia terlalu kekar bagi saya untuk bergulat ke tanah!
Kami menemukan beberapa kasus Heady Topper masih tersedia di walk-in cooler: A four-pack membuat saya kembali $ 14.10 setelah pajak dan deposit. Saya tahu sekarang betapa beruntungnya menemukan itu.
Ketika saya menelepon Pearl Street Beverage pada hari Sabtu di bulan Agustus 2013 untuk mengkonfirmasi harga, seorang karyawan toko menjawab telepon dengan: "Halo, Pearl Street Beverage. Kami kehabisan Heady Topper." Pada hari Rabu di bulan Mei 2015, ketika saya menelepon sekali lagi untuk pembaruan harga, saya belajar Heady Topper sedikit lebih terjangkau di $ 13,49 empat pak, tapi saham Pearl Street - dikirimkan hanya sehari sebelumnya - sudah benar-benar hilang .
Tidak mungkin aku bisa pulang tanpa suvenir yang dicari ini. Ketika aku mengirim pesan kepada suamiku, "Aku minum bir terbaik dunia," dia menjawab dengan satu kata: "Cemburu."
Tapi apakah Heady Topper akan terasa enak dari kaleng seperti pada draft? Satu tegukan yang saya butuhkan untuk membuktikan The Alchemist juga telah menyempurnakan proses pengalengan canggihnya, yang melindungi cairan emas dari oksigen dan sinar UV.
"Minum dari kaleng," katanya dengan instruksi yang berani, tetapi ketika Bruce mengundang teman-teman yang suka bir untuk menikmati rasa pertama mereka, mereka menemukan bahwa mereka menyukainya sedikit lebih baik ketika dituangkan dengan krim kepala.
Kakak ipar saya, Bob, langsung berkata, "Anda bisa mencium bau loncatan," dan teman tertua suami saya Alex berkata: "Ini rumit. Setiap kali saya mencobanya, ada sesuatu yang berbeda." Mereka mengambil bahwa Heady Topper dimuat dengan campuran rahasia dari enam lompatan - masing-masing bunga meminjamkan rasa yang berbeda. "Ini bir paling heboh yang pernah kumakan," kata Bruce, yang memerhatikan aroma buah dan rempah-rempah Heady Topper dan menggemakan kesan awal saya: "Anda tidak bisa mengatakan ini bir 8%."
Tidak seperti IPA lain yang kuat, seperti Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "tidak memiliki kepahitan yang tetap bersama Anda," kata Bruce.
"Cegukan pertama, Anda bisa merasakan alkohol di bagian belakang tenggorokan Anda. Setelah itu, ia merembes keluar, dan itu benar-benar enak," Bob menjelaskan.
Alex tetap sederhana: "Aku bahagia. Hoppy! Aku suka ini."
Jadi, jika Anda suka bir, buatlah rencana untuk mengunjungi Vermont. Tetapi Anda sebaiknya tinggal selama beberapa hari dan bersiaplah untuk berburu harta karun. Saya menelepon The Alchemist saat menulis ini juga, dan mereka dijual keluar dari minuman khas mereka sendiri! (Mulai 2014, toko ritel di tempat pembuatan bir telah tutup.)
Vermont mungkin tinggal satu-satunya tempat di bumi di mana bir yang sempurna dapat diperoleh untuk waktu yang lama.