Garis bawah
Dune adalah restoran andalan Ocean Club One & Only Resort di Paradise Island di Bahama , properti saudara dari resor Atlantis . Restoran adalah gagasan Chef Jean-Georges Vongerichten yang terkenal dan memiliki menu fusi yang menarik dan suasana elegan namun nyaman dengan pemandangan Pantai Kubis yang indah. Namun, harga yang tinggi dapat membuat Dune menjadi makanan spesial bagi banyak orang.
Kunjungi Situs Web Mereka
Pro
- Masakan perpaduan Prancis / Asia yang inovatif dengan pengaruh Bahama
- Pemandangan samudra yang dramatis dalam suasana elegan namun nyaman
- Layanan bersahaja, penuh perhatian
Cons
- Harga tinggi
- Perjalanan pesawat ulang alik yang lama menghalangi aksesibilitas dari beberapa lokasi Atlantis
Deskripsi
- Alamat: Satu & Hanya Ocean Club, Paradise Island, Nassau, Bahama
- Pemesanan: Diperlukan
- Kode pakaian: Resort Elegant
- Jam: Sarapan 07 : 00-11: 00, Siang sampai jam 2 siang; Makan malam jam 6 sore sampai 9:30 malam. Bar buka jam 11 siang hingga tengah malam
- Harga: Kursus utama US $ 36-US $ 59 saat makan malam
Panduan Ulasan - Ulasan Dune Restaurant di One & Only Ocean Club di Paradise Island, Bahama
One & Only Ocean Club Paradise Island adalah rumah bagi restoran Dune Chef Jean-Georges Vongerichten, di mana masakan Prancis-Asia bertemu dengan rasa unik dari Bahama dalam pengaturan yang indah yang layak untuk alasan mewah resor mewah ini.
Menu ini mungkin lebih Asia daripada fusion.
Chef Vongerichten memanfaatkan makanan laut segar dan bahan-bahan tropis yang sangat beragam sesuai dengan lokasi Karibia. Restoran ini juga memiliki kebun herbal organik yang berkembang sendiri di pekarangan Ocean Club yang terawat baik, dan karunia ini digunakan secara luas dalam hidangan Dune. Daftar anggur yang luas menyajikan anggur Eropa dan Amerika.
Makanan pembuka sangat bergantung pada makanan laut: cumi renyah disajikan dengan saus krim lemon dan cabai pedas adalah bintang, dilapisi dengan adonan paling redup dan digoreng ringan, rasanya lezat bahkan tanpa saus yang menyertainya. Cemilan kepiting lada hitam lada adalah bantal crisped dari lump crabmeat dan herbal, disajikan dengan pear endive dan Asia di samping. Fondue keju kambing renyah disajikan bersama frisee, atasnya dengan pecan mengkristal dan vinaigrette cabai merah, seperti salad mini. Sup santan ayam dengan lengkuas dan shitake adalah semangkuk penuh versi dari sup Thai Tom kha gai - sedikit lebih asin dan pedas yang saya sukai, tetapi dengan tendangan rempah yang sangat berarti yang saya hargai.
Bebek Peking panggang kaya rasa dan inventif, disajikan dengan jamur shitake tumis dan umbi lily, asparagus dan confit dari bawang merah. Pemenang lain adalah lobster spiny lokal yang ditangkap dengan saus kari ringan, disajikan dengan bok choy dan manis, pisang raja matang yang melengkapi kari. Sirloin daging sapi dengan jamur gingered dan emulsi kedelai karamel lembut dengan saus bumbu kompleks, mencerminkan pelatihan klasik Perancis Chef Vongerichten. Daging babi organik yang disajikan dengan rhubarb dan fondue bawang manis dengan kacang manis adalah lembab dan lezat, jika tidak sangat menarik.
Yang harus dilakukan adalah sisi nasi manis. Terbuat dari beras ketan, beras pendek, penghormatan ke pasar jalanan Thailand ini mendapatkan manisnya dari santan dan dikukus dengan daun pisang. Saya enggan berbagi - dan tergoda untuk memesan hidangan kedua untuk pencuci mulut.
Dekorasi Dune elegan - langit-langit cavernous, layar louvered dan rotan, lantai kayu jati dan furnitur kayu gelap dengan bantal netral yang beraksen oleh tabel kristal, espresso dan warna-warna mandarin. Seiring dengan area teras luar ruangan, jendela gambar yang dramatis di ruang makan menawarkan pemandangan laut yang menakjubkan dari atas tebing pantai.
Layanan penuh perhatian jika - mungkin tepat untuk resor Karibia - agak santai. Mungkin itu membantu kami hanya makan tiga pesta malam itu, tetapi kami tidak pernah kekurangan apa pun.
Kursus keluar segera, dan pelayan itu informatif dan menyenangkan. Pada suatu malam hujan, itu akan membantu memiliki payung di pintu untuk berjalan kembali ke lobi hotel, tapi itu adalah pengawasan kecil pada malam yang menyenangkan.
Kunjungi Situs Web Mereka
Seperti biasa dalam industri perjalanan, penulis diberikan layanan gratis untuk tujuan peninjauan. Meskipun tidak memengaruhi ulasan ini, About.com percaya pada pengungkapan penuh semua potensi konflik kepentingan. Untuk informasi lebih lanjut, lihat Kebijakan Etika kami.