Arkansas '4 Pengalaman Wisata Makanan Terbaik

Suka makanan, santai, dan pemandangan indah? Pergilah ke Arkansas, di mana Anda akan menemukan beberapa masakan Selatan yang lezat dengan cara yang unik. Cobalah empat pengalaman perjalanan kuliner ini yang akan membuat Anda tenggelam dalam suasana makan Arkansas yang terbaik.

• 01 04

  Belajar Memasak dengan Oven Belanda

  The Dutch Oven adalah kapal memasak resmi negara bagian Arkansas. Jadi, apa itu oven Belanda? Oven Belanda bukanlah panci atau teko. Sebaliknya, itu adalah kapal besi cor yang berdiri sendiri yang memiliki tiga kaki yang memberikan dukungan yang stabil. Kapal ditempatkan di atas api batubara sehingga panas dari batu bara mencapai ke dalam pot. Karena oven Belanda memiliki tutup yang ketat dan besi cor yang menyerap panas, panci berfungsi seperti oven dan memasak makanan sepanjang jalan. Selama berabad-abad sebelum penemuan oven Belanda, kebanyakan pemanggangan dilakukan dengan batu bata atau oven tanah liat panggang, tetapi ukuran kecil dari oven Belanda cocok dengan para penjelajah dan pemburu awal yang datang untuk menetap di Arkansas.

  Pada tahun 2001, Senator Joseph K. Mahony, II memperkenalkan Senat Bill 402 untuk menunjuk oven Belanda sebagai kapal memasak bersejarah negara resmi, yang disetujui dan ditandatangani menjadi undang-undang pada 28 Februari 2001.

  Hari ini, Arkansas memeluk warisan ini dengan menawarkan banyak kelas memasak oven Belanda di taman negara. Kelas-kelas ini relatif murah, mulai dari gratis sampai $ 20, dan dikenakan oleh penjaga taman, yang terus menggunakan oven Belanda di ruang terbuka. Workshop memasak diadakan setiap bulan dan jadwal dapat ditemukan di situs Arkansas State Parks. Atau, kunjungi Ozarks Dutch Oven Group di mana Anda dapat menemukan lebih banyak acara dan masak-masak.

• 02 04

  Coba Squirrel, Buffalo, dan Possum Pie

  Kue tupai, kerbau, dan pai apel? Ya, kamu bisa memakannya di Arkansas. Arkansas dimulai sebagai negara pemburu dan terus memiliki populasi berburu besar yang merayakan permainan liar dan berburu.

  Setiap September, kota Bentonville, Arkansas menjadi tuan rumah bagi Squirrel Cook Off yang merayakan "warisan perbukitan" negara bagian, pendiri Joe Wilson menjelaskan. Tim harus menghasilkan hidangan yang mencakup setidaknya 80% daging tupai dan satu lauk. Tim-tim sebelumnya telah membuat pizza tupai, tupai brengsek Karibia, dan lumpia daging tupai.

  Jika Anda lebih suka permainan yang lebih besar, pergilah ke Ratchford Farms, di mana pemilik LC Ratchford mengoperasikan peternakan tanpa stres. Sapi dan kerbau dibesarkan dengan lembut dan tidak dirugikan dengan penggunaan ternak dan benda-benda lainnya. Kerbau adalah hewan liar, tetapi LC dan krunya mengelola mereka dengan persuasi yang lembut dan penggunaan camilan. Ratchford Farms dikenal dengan jerkies dan sosisnya dan Anda dapat membeli rusa dan dendeng kerbau di peternakan mereka atau di toko-toko terdekat.

  Meskipun sangat mungkin untuk memakan tupai dan kerbau di Arkansas, pai possum tidak dibuat dengan opossum. Possum pie sebenarnya adalah pai krim tempat cokelat berada di tengah pai, "bermain possum." Pie ini ditemukan di seluruh Arkansas, meskipun Stoby di Russelville dan Conway adalah dua pemasok paling terkenal dari makanan Arkansas ini.

• 03 04

  Dive Ke Cheese Dip

  Arkansas diyakini tempat kelahiran saus keju dan negara memiliki hubungan cinta yang serius dengan kebutuhan pertandingan sepakbola. Beberapa sejarawan percaya bahwa restoran Tex-Mex Mexico Chiquito di Little Rock pertama kali menciptakan saus keju pada tahun 1935. Keju kemangi mereka yang terkenal masih merupakan resep rahasia, meskipun beberapa penulis telah mencoba menebak resepnya.

  Seberapa banyak orang Arkansasian menyukai saus keju mereka? Ada sebuah film yang berbasis di Little Rock tentang saus keju, Keju Keju Dunia Keju diadakan di Little Rock, pemenang American Idol menamakannya hidangan favoritnya di kota asalnya Conway, dan bahkan ada Cheese Dip Trail yang ditandai oleh Arkansas Tourism departemen. Ini aman untuk mengatakan bahwa saus keju adalah hidangan penting untuk dicoba saat berada di Arkansas.

• 04 04

  Makan Besar

  Di negara yang terkenal karena menjadi rumah kekaisaran Wal-mart yang sangat besar, tidak mengherankan jika Arkansas adalah rumah bagi makanan BESAR. Mulailah dengan steak besar: steak Porterhouse 33-ons di Taylor's Steakhouse di Dumas, steak yang sama besar yang Anda inginkan di Tamale Factory di Augusta, dan Great Roast Prime of Beef di Colonial Steakhouse. Atau, cobalah Excaliburger di Ozark Cafe di Jasper, yang memiliki burger daging sapi penuh yang terselip di antara dua sandwich keju panggang yang membentuk "bun." Di Drive Ed Walker -Di dalam Fort Smith, Anda dapat mencoba Giant Cheeseburger, yang dibuat dengan patty 5 pon dan dipotong menjadi delapan, untuk memberi makan keluarga dengan delapan (atau satu orang yang sangat lapar). Untuk hidangan penutup, pergilah ke Burl's Country Smokehouse, di mana Anda dapat menemukan gulungan kayu manis yang seukuran kepala Anda.

  Untuk mengetahui lebih lanjut tentang kecintaan Arkansas pada makanan besar, lihatlah Glosarium Makanan Arkansas yang terkenal dari Kat Robinson.