Tidak ada cara yang lebih baik untuk memanfaatkan cuaca bagus daripada makan al fresco , menikmati makanan dan minuman di bawah matahari atau langit dari tempat eksotis. Dan beberapa tempat lebih baik untuk makan al fresco daripada Phoenix, ibu kota dan kota terpadat di Arizona.
Ungkapan al fresco (ahl freh skoh) adalah bahasa Italia, dan ketika digunakan di AS relatif terhadap makan atau restoran itu berarti di luar, atau di udara segar.
Kadang-kadang istilah, sering dieja alfresco, dikaitkan dengan konser atau pertunjukan juga.
Ketika sebuah restoran menawarkan pilihan makan al fresco yang berarti bahwa ia memiliki teras atau area luar ruangan yang ditunjuk lainnya dengan meja dan kursi yang biasanya dilayani oleh pelayan atau bartender. Banyak restoran di Phoenix, termasuk Lons favorit lokal di The Hermosa, dirancang dengan tempat duduk terbuka karena kota gurun sering memiliki cuaca yang baik hampir sepanjang tahun. Bahkan selama musim panas Phoenix yang panas , orang makan di luar di teras tertutup, beberapa di antaranya memiliki misters untuk mendinginkan pelanggan di daerah tersebut. Di musim dingin, banyak restoran memiliki pemanas dan perapian luar ruangan atau lubang api untuk menjaga tamu tetap nyaman di malam yang sejuk. Jika cuaca bagus di bulan Februari, makan al fresco di Hari Valentine dapat menambah romansa, terutama jika teras luar ruangan dikelilingi oleh taman .
Ada beberapa kerugian untuk bersantap di luar ruangan, termasuk serangga, angin, dan debu, yang semuanya dapat mengganggu gigitan cepat atau makan malam yang elegan.
Tapi untuk sebagian besar, pro lebih besar daripada kontra: pemandangan gurun yang indah , area ramah hewan peliharaan, lebih sedikit kebisingan, dan suasana santai.
Perlu diingat bahwa makna al fresco berubah tergantung pada tujuan. Di Italia, misalnya, istilah itu diterjemahkan menjadi "in the cooler" —sama dengan istilah slang Inggris yang berarti berada di penjara atau penjara.
Sebaliknya, ketika makan di luar di Italia, lebih tepat untuk mengatakan all'aperto atau all'aria aperta atau bahkan fuori .
Tapi di Phoenix, apakah Anda makan di bawah sinar matahari yang hangat atau menikmati makan malam sambil menatap bintang-bintang, al fresco bekerja dengan baik.