Penduduk Los Cabos berasal dari seluruh Meksiko dan Amerika Utara, sebagian besar berkat industri pariwisata yang sibuk, dan menu di sekitar kota mencerminkan keragaman itu. Anda akan menemukan ikan bass Veracruz-style, ceviches yang diilhami oleh Peru, dan bahkan sedikit makanan kenyamanan Amerika (cheesy biskuit, sup tomat-basil) di beberapa restoran dan bar yang paling populer di daerah itu. Jangan takut: Anda masih akan menemukan persediaan guac dan margarita yang stabil hampir di mana-mana.
01 08
Manta
Courtesy of The Cape, sebuah Hotel Thompson Pandangan dead-on tentang peselancar di Monuments Beach bersaing dengan makanan untuk perhatian Anda di Manta, restoran khas di The Cape, Hotel Thompson. Khas Meksiko ini bukan: Menu bertema Lingkar Pasifik memadukan tradisi Peru, Meksiko, dan Jepang — bayangkan bass laut ceviche dan daging sapi yakitori — dengan bahan pokok lokal ( tarto carnitas pada tortilla jagung buatan rumah, salad kaktus), sedangkan daftar anggur menarik Grenaches and Chardonnays dari wilayah anggur Meksiko yang sedang berkembang. Hasilnya adalah pengalaman bersantap mewah yang terasa segar dan mengenyangkan tetapi tidak berat, ideal untuk hari-hari padang pasir yang cerah di daerah ini dan malam yang semilir dan kering.
02 08
Restoran Edith
Courtesy of Edith's Restaurant Masakan Baja memenuhi hidangan yang terinspirasi Guerrero di siaga Cabo San Lucas ini, dimiliki oleh orang Jalapa yang asli. Restoran ini telah memiliki setidaknya sejak tahun 70-an (saat itu disebut Esthela di tepi laut; Edith membeli ruang pada tahun 1994), sebagian besar berkat real estat utamanya dari pantai Medano. Gali lobster yang baru ditangkap, sup seafood, dan tortilla buatan tangan di bawah palapa yang diterangi cahaya lilin, semua dengan pemandangan El Arco di latar belakang.
03 dari 08
Kantor di Pantai
Courtesy of The Office on the Beach Ini adalah satu-satunya kantor yang harus Anda kunjungi saat berlibur: bar dan restoran di pantai Medano, yang dimiliki oleh kelompok yang sama yang mengelola Edith's. Para pengunjung duduk di bawah palapa laut yang luas untuk berpesta dengan makanan laut Meksiko yang diorientasikan - seabass gaya Veracruz, gurita dengan saus sambal bawang putih, ikan burrito — semuanya dalam jarak selfie El Arco. Kunjungi di pagi hari untuk chilaquile dan tumpukan pancake, atau minta reservasi malam untuk menyaksikan matahari tenggelam di belakang El Arco, margarita di tangan.
04 dari 08
Acre
Courtesy of Acre Biskuit cheddar mentega mengatur nada untuk pesta makanan-nyaman di pertanian organik ini di luar San Jose del Cabo. Harapkan riff-riff yang lucu pada musik klasik — seekor ikan bandeng yang dipipihkan dengan keripik kentang seperti casserole tuna, ditinggikan; mug espresso sup tomat dengan crouton keju panggang adalah anggukan untuk masa kecil; dan ayam panggang utuh yang disajikan dengan roti kukus adalah piring bao buatan sendiri. Bagian terbaik? Makanan apa pun yang tidak ditumbuhkan restoran di tempat itu berasal dari vendor lokal. Harapkan juga fasilitas peternakan untuk berkembang di tahun-tahun mendatang. Kedua ekspatriat Vancouver yang membuka restoran tersebut berada di fase satu untuk mengembangkan resor berkelanjutan, yang akan mencakup ruang acara, kamar untuk tamu, dan sekelompok rumah pohon, semuanya tersedia untuk disewa.
05 dari 08
Flora Farms
Courtesy of Flora Farms Resor pertanian organik seluas 10 ekar di luar San Jose del Cabo ini mendedikasikan 100 persen dari hasilnya untuk konsumsi lokal. Anda akan menemukan karunia pada menu di tiga restoran di tempat — Flora's Field Kitchen, Farm Bar, dan Flora Grocery — tetapi Dapur Lapangan bertema Mediterania adalah acara utama. Bersantap di pizza Neopolitan, hangus dalam oven pembakaran kayu (tersedia untuk makan malam dan makan siang hari Minggu); kembang kol "steak," di atasnya dengan saus mentega cokelat; dan jerami dimasak kelinci, disajikan dengan pure lemon kembang kol dan sayuran hangus. Koktail menarik inspirasi dari lingkungan sekitar, juga, dengan minuman seperti Farmarita — putaran lokal margarita, dibuat dengan jus wortel pusaka — dan Flora Old-Fashioned, Maker's Mark dicampur dengan pahit sorgum buatan pertanian.
06 08
Don Sanchez
Courtesy of Don Sanchez Restaurant Sebuah halaman luar yang besar dengan lampu lentera yang diterangi cahaya menjadikan Don Sanchez tempat yang ideal untuk makan malam yang berlama-lama di San Jose del Cabo. Pilih dari tiga menu: El Granajdor (pertanian organik ke meja), El Pescador (makanan laut), dan El Ranchero (daging sapi dan unggas organik). Semua fitur Meksiko high-end, dengan twist. Beet mole adalah versi vegan dari hidangan ayam klasik; hidangan pembuka bernama "Belly and Suckers" pasangan gurita dan perut babi; dan taco bebek diberi blackberry, stroberi, dan pisang renyah.
07 08
Sunset da Mona Lisa
Courtesy of Sunset da Mona Lisa Matahari terbenam adalah masalah besar di Cabo San Lucas — warna merah jambu dan merah melesat dari formasi bebatuan seperti lukisan cat air — dan Sunset da Mona Lisa menawarkan salah satu tempat terbaik setempat untuk menonton pertunjukan. Puaskan diri Anda dengan segelas minuman ringan sebelum makan malam di T. Terrace, sampanye outdoor dan bar tiram yang menyajikan botol-botol top Taitting, sebelum menggali hidangan Italia dan Mediterania yang terinspirasi.
08 08
Toro Latin Kitchen & Bar
Mata ikan paus (dalam musim) dari teras luar atau ruang makan kaca di Richard Sandoval's Toro, salah satu dari 40 restoran yang dipamerkan oleh chef. Restorannya, yang terletak di Punta Ballena, menampilkan perpaduan tanda tangan khas Jepang, Meksiko, dan Peru - pikirkan roti perut pendamping perut babi, roti gulung kalajengking dengan mayo chipotle, dan daging sapi tusuk sate dengan bumbu ala Peru.