Memasak daging adalah bagian besar dari liburan ini
Tsiknopempti adalah hari Kamis selama Karnaval, Yunani Mardi Gras , yang menandai awal dari akhir pekan lalu bahwa anggota Gereja Ortodoks Yunani yang taat diizinkan untuk makan daging sebelum berpuasa untuk Prapaskah.
Tentu saja, semua orang bergegas untuk mempersiapkan dan menikmati hidangan daging favorit mereka untuk Tsiknopempti, yang memberinya salah satu dari nama-nama umum lainnya, "Asap Kamis" atau "Merokok Kamis". Ini juga disebut "Barbekyu Kamis" atau "Grilled Thursday" oleh beberapa orang.
Ini adalah hari yang populer untuk makan dan menikmati sebanyak mungkin daging yang berbeda. Itu juga bisa disebut, sebagai lelucon, "Pesta Karnivora."
Arti Tsiknopempti
Dalam bahasa Inggris, Mardi Gras berarti "Fat Tuesday" dan karenanya Tsiknopempti kadang-kadang juga disebut "Fat Thursday." Dalam huruf-huruf Yunani, Tsiknopempti adalah Τσικνοπέμπτι. Dalam bahasa Yunani, Kamis adalah Pempti (Πέμπτη), yang berarti hari kelima dari minggu sebagai orang Yunani menghitung hari Minggu sebagai hari pertama.
Kata tsikna (Τσικνο) mengacu pada bau daging yang dimasak - namun, "Smelly Thursday" belum tertangkap sebagai terjemahan.
Resep Tsiknopempti Khas dan Menu
Daging adalah raja, dengan penekanan pada daging panggang, meskipun pot rebusan sesekali akan terlihat.
Beberapa hotel dan hampir setiap taverna akan memakai menu khusus untuk Tsiknopempti. Sejauh ini, item yang paling umum adalah beberapa variasi souvlaki - daging pada tongkat. Ini akan tersedia di mana-mana di sepanjang jalan di daerah taverna; pastikan untuk berjalan dengan hati-hati agar tidak menggesek panggangan yang tidak terduga di jalan dan trotoar yang sudah sempit.
Souvlaki tusuk sate di tangan yang tidak berpengalaman juga bisa menjadi penyebab cedera ringan.
Karena makan adalah kegiatan utama di Athena pada Tsiknopempti, itu benar-benar bisa menjadi saat yang tepat untuk mengunjungi museum dan monumen, yang akan tenang bahkan oleh standar di luar musim, terutama di kemudian hari.
Tsiknopempti Di luar Yunani
Komunitas Yunani di seluruh dunia merayakan Tsiknopempti, dan kelompok gereja Ortodoks Yunani dapat mengatur acara khusus. Restoran Yunani yang melayani orang-orang Yunani lokal juga akan menambahkan penawaran khusus untuk hari atau akhir pekan; ini kurang mungkin di restoran dengan klien yang terutama non-Yunani.
Kota-kota dengan "kota-kota Yunani" juga kemungkinan tempat untuk menikmati rasa Tsiknopempti di luar Yunani . Beberapa di antaranya termasuk Chicago, Illinois; Toronto Kanada; dan Melbourne, Australia.
Siprus juga dengan semangat merayakan Tsiknopempti, dengan parade dan acara lainnya. Anda dapat membaca akun Tsiknopempti di Siprus.
Perayaan Tsiknopempti Non-Yunani
Setingkat Tsiknopempti juga dirayakan di Jerman dan Polandia, tetapi di sana mereka mematuhi kalender Barat untuk Paskah, jadi tanggalnya berbeda.
Kebanyakan Ortodoks Timur dan kalender gereja Ortodoks Yunani akan sejajar untuk Tsiknopempti dan sisa dari Karnaval, Masa Prapaskah, dan musim Paskah, tetapi ada beberapa pengecualian untuk kelompok agama yang mengikuti variasi yang berbeda dari kalender yang lama, jadi pastikan untuk memeriksa .
Orang Yunani tampaknya memiliki kasih sayang untuk liburan yang mengisi udara dan membuat sulit untuk melihat atau bernapas; festival tepung-lempar yang populer adalah liburan yang kurang harum tetapi masih batuk-merangsang.
Pelafalan: Tsik-no-pem-ptee, dengan "p" terdengar lembut, hampir seperti "b" atau bahkan "v".