The Blue Duck Tavern adalah restoran lingkungan kontemporer dengan 106 tempat duduk yang terletak di Park Hyatt Hotel di pusat kota Washington, DC. Restoran ini memiliki pantry staf terbuka dan dapur dan menunya terdiri dari hasil bumi, daging, dan makanan laut musiman segar. Tiga perempat dari menu dipanggang lambat dalam oven pembakaran kayu.
Pro
- Menu inovatif, makanan enak dan presentasi yang elegan
- Rangkaian Molteni profesional pertama Washington, DC, oven pembakaran kayu,
- Nyaman, tempat duduk luas dengan jendela besar dan banyak cahaya alami
- Tempat duduk outdoor musiman
- Daftar anggur yang luas
Cons
- Bukan suasana atau menu yang ramah keluarga
Deskripsi
- Alamat: Jalan 24 & M, NW, Washington, DC
Dekat stasiun metro Foggy Bottom dan Dupont Circle - Jam: Buka untuk sarapan, makan siang & makan malam setiap hari: 6:30 - 10:30. Sunday Brunch 11:30 am-2: 30 pm
- Reservasi: Direkomendasikan
- Parkir: Parkir valet tersedia
Panduan Ulasan - Blue Duck Tavern
The Blue Duck Tavern menyajikan daging segar musiman dan makanan laut yang lambat dipanggang di oven pembakaran kayu. Setiap benda diidentifikasi dengan wilayah asalnya, lahan di mana ia dipanen atau perairan di mana ia ditangkap.
Hidangan termasuk hidangan seperti Lima-Jam Direbus Short-Ribs dari Four Story Hill di Pennsylvania; Batter Fried Soft Shell Crabs dari Baxter Soft Shells; dan Angry Shenandoah Trout disajikan bersama Pears and Sage dari Trout Farms di Virginia.
Lauk pauk termasuk barang-barang seperti Kentang Baru dengan Bacon dan Rosemary; Acar Tomat Pertanian; dan Asparagus dan Spring Beets. Untuk hidangan penutup, nikmati Chocolate Harum Upside Down Cake dengan Single Barrel Bourbon Sauce; Es Krim Susu Es Krim Churned disajikan dengan Cookies Gula Kuno Kuno; Cream Cheese Buttermilk Cake dengan Rhubarb Compote dan Cinnamon Honey Custard dengan Pear Butter.
The Blue Duck Tavern didekorasi secara klasik dengan perabotan buatan tangan termasuk meja walnut hitam yang dipasangkan dengan kursi putar modern dan berliku ke bangku Windsor, serta batu kapur dan lantai kayu yang diputihkan di seluruh restoran. Toko kue dan area dapur terlihat oleh para tamu yang datang, begitu pula dapur pusat, yang menjadi tempat kobalt pernis biru, Molteni, dengan permukaan besi stainless steel dan oven pembakaran kayu.
Restoran ini memiliki tempat duduk outdoor musiman untuk 40 tamu, ruang makan semi-privat untuk hingga 10 tamu, dan Chef's Table di samping dapur terbuka, yang juga dapat menampung 16 orang.