Restoran Berkelanjutan Terbaik di Kota New York

01 dari 11

Restoran Berkelanjutan Terbaik di NYC

Kota New York adalah salah satu kota terpadat di dunia, dan rumah bagi beberapa restoran terbaik di planet ini. Dengan sistem metro yang luas dan membanggakan stasiun-stasiun terbanyak di dunia, itu membuat berkeliling cukup mudah, dan membantu warga New York menghindari biaya mengendarai mobil anti-gas.

Tetapi jika Anda memiliki rasa keberlanjutan, tidak ada yang lebih berpengaruh daripada mengganti apa yang ada di piring Anda. Anda mungkin tahu bahwa ternak, dan bukan emisi mobil adalah penyumbang gas tertinggi kedua yang mengubah atmosfer. Mereka juga merupakan penyebab terbesar dalam degradasi lahan, polusi udara dan air.

Ketika menyangkut sumber daya kami, penelitian menunjukkan pola makan vegan yang bervariasi hanya membutuhkan sepertiga dari lahan yang dibutuhkan untuk diet konvensional Barat dan air 100 kali lebih sedikit. Angka-angka ini menjadi lebih penting karena populasi kita diprediksi akan meningkat dua kali lipat dalam 70 tahun ke depan, yang akan menempatkan tekanan yang tak tertanggulangi pada persediaan bahan bakar fosil, tanah, dan air yang sudah berkurang. Untuk mengatakan tidak ada fakta bahwa 3,5 miliar manusia bisa hidup dari makanan yang saat ini diumpankan ke ternak.

Jadi sementara tidak ada pertanyaan bahwa diet vegan lebih berkelanjutan, Anda mungkin bertanya-tanya apa yang bisa Anda makan.

Beruntung bagi kita, dunia masakan nabati telah diledakkan sejak awal yang sederhana, dengan banyak selebriti yang keluar sebagai vegan, restoran terkenal yang menyajikan pilihan vegan, dan produk nabati yang lezat yang mengambil supermarket dengan badai. Bahkan pada tahun 2007 ketika saya memulai Regal Vegan, persembahan vegan yang baik sangatlah tidak berarti. Yang mengatakan, ini adalah New York City - tempat bagi sekitar 45.000 tempat makan dan minum, dan sebagai penduduk asli New York, saya dapat memberitahu Anda bahwa kami sangat serius mengambil makanan kami. Inilah sepuluh titik besar yang mendapatkan stempel Regal Vegan sebagai krim yang benar-benar lestari.

02 dari 11

Cinta Modern

Modern Love: Penulis buku masak terkenal Isa Chandra telah pulang ke rumah untuk bertengger dengan pos Williamsburg dari resto Omaha-nya dengan nama yang sama. Datanglah dengan sangat lapar karena porsinya besar, dan Anda akan ingin mencoba semuanya. Boneka Alpukat, Hen of the Woods Piccata dan Mac 'n' Shews adalah favorit besar. Entah bagaimana, Anda harus mencoba untuk menghemat ruang untuk makanan penutup yang sangat baik, meskipun pada tulisan ini, saya masih kenyang dari Poldine Truffled

03 dari 11

Nix

Nix : Alpukat a la Plancha dalam kaldu tomat membuatku pingsan saat pertama kali aku pergi, dan terus membuatku terkesan setiap kali berkunjung. Dengan menu vegan yang berdedikasi, restoran vegetarian seksi Jon Fraser berfokus untuk membuat sayuran bernyanyi. Makanan lezat dan rasa yang mengejutkan, dikuratori dengan hati-hati sehingga Anda dapat pergi ke sini dengan tanggal terpanas Anda, rekan kerja kulakan Anda yang paling rewel atau teman Anda dengan akun biaya

04 dari 11

Bunna Cafe

Bunna Cafe: Maafkan klise, tetapi Anda harus datang ke lingkungan yang terkenal oleh HBO's Girls untuk makan dengan tangan Anda di restoran Ethiopia vegan yang dingin ini. Anda benar-benar tidak dapat memesan salah - semuanya lezat. Minumannya luar biasa, kopinya istimewa, dan musik live menciptakan pengalaman Ethiopia yang sangat otentik.

05 dari 11

Superiority Burger

Superiority Burger : Sekali saja dibuka selama beberapa jam sehari ke garis yang membungkus blok East Village, bersyukur bahwa tempat ini sekarang terbuka untuk bisnis sepanjang hari (kecuali Selasa). Datanglah untuk burger lezat, drippy, signature dan tetap (meskipun itu benar-benar lebih baik) untuk menu kecil dari sisi yang baru dan lama, lezat dan berani, dan akan meninggalkan Anda mengatakan lebih banyak silahkan!

06 dari 11

Champs Diner

Champs Diner : Makanan mewah berlimpah di restoran retro yang populer ini, dengan hidangan lezat, minuman berbasis tanaman di sarapan klasik. Dapatkan Bennedict dan the memukul-mukul Kale Caesar Salad, Tempeh Wings dan beberapa thang panggang manis saat Anda bergaul dengan cognoscenti vegan. Untuk bonus yang lebih manis, ajak Anda ke Dunwell Donuts yang vegan di sekitar tikungan.

07 dari 11

Kajitsu

Kajitsu: Ada sesuatu yang sederhana tentang restoran Buddha Zen di tengah kota ini yang tampaknya mempercayai Bintang Michelin-nya. Tapi bertahanlah dengan tasbih Anda karena tidak ada yang tidak canggih tentang restoran bergaya Kaiseki ini. Bahkan Anda mungkin hanya menemukan Nirvana yang beraliran magis, beraroma kuat, dan berkilau di sini, terbuat dari sayuran yang harmonis di musim yang belum pernah Anda rasakan dalam kombinasi yang tidak pernah Anda bayangkan.

08 dari 11

Clementine

Clementine : Petunjuk - ketika Anda pergi di sini untuk mengambil kue vegan yang sulit dipahami untuk makanan nabati Anda yang berpihak pada Reuben saat Anda berada di ruang yang lapang, modern, dan dipenuhi tanaman yang berdekatan dengan toko roti. Anda akan menemukan sandwich yang lezat, sup, salad, dan tater tater di samping cangkir kopi yang kuat. Jangan pergi tanpa irisan kue yang diisi gpppberry coklat yang baru dipanggang.

09 dari 11

Ibu dari mutiara

Mother of Pear l: Memanggil tiki Bar kitschy mungkin tampak berlebihan tetapi tempat lingkungan Lower East Side ini melakukannya dengan bakat NY dan Miami panas. Koktail yang rumit dan kreatif dihias sampai di sana dan disajikan seperti Anda sedang berlibur tropis - kadang-kadang, dalam Hiu keramik - seperti minuman eponymous-nya. Pupus tidak harus dikeringkan karena mereka lezat, bijaksana dan benar-benar layak untuk dimakan.

10 dari 11

Riverdel

Riverdel : Permata dari sebuah toko, toko keju gourmet kecil ini begitu dikurasi sempurna, Anda akan ingin membeli semuanya. Ditebar dari lantai ke langit-langit dengan barang-barang kering vegan yang mewah dari seluruh negeri (yang diakses oleh tangga yang menawan) dan kotak keju keju vegan yang luar biasa, pâté, dan biji kacang buatan rumah. Menggeser ke salah satu dari tiga tempat duduk jendela yang didambakan dan memesan salah satu sup & roti lapis atau pergi gaya Eropa dan menurunkan keju "Billy" buatan sendiri dengan baguette dari Bien Cuit.

11 dari 11

Delice & Sarrasin

Delice & Sarrasin: Di West Village yang kecil ini yang didedikasikan restoran Prancis, vegan, model fesyen pelayan menyajikan keju vegan yang benar-benar luar biasa, dengan porsi besar roti panggang yang terbuat dari tepung Prancis impor. Sangat indah. Dan itu tidak berhenti di situ. Dengan seorang maman Perancis sebagai chef de cuisine, makanan itu menjadi nada dering mati untuk semua favorit Paris Anda dari Escargot ke Steak Frites ... kecuali, tidak ada yang mati dalam prosesnya. Menggunakan serat tumbuhan, kacang-kacangan, sayuran, jamur dan biji-bijian, masakan Prancis benar-benar memiliki kehidupan baru yang dihembuskan ke dalamnya.