01 05
Montreal Smoked Meat: Legend atau Hype?
Itu bukan pastrami. Ini bukan daging kornet. Ini daging asap Montreal. Dan meskipun beberapa mengklaim kelezatan makanan cepat saji lokal pada dasarnya adalah pastrami yang terlalu dibumbui, kurang dibumbui, yang lain mengeluarkan air liur lebih cepat daripada anjing Pavlov pada penyebutan sandwich smokey, manis-bertemu-asin yang ditumpuk dengan selusin plus irisan yang disiapkan di dalamnya. Cara Montreal diletakkan di peta oleh komunitas Yahudi kota.
Apa istimewanya itu? Ada yang mengatakan daging asap lebih manis daripada pastrami, kurang pedas dan lebih smokey. Yang lain mengatakan sebaliknya, tetapi untuk ahli Anda yang rendah hati, perbedaan utamanya adalah pada bagian yang dipotong. Dan tekstur. Pikirkan lebih ringan, kurang Sandung lamur, serat-serat otot hampir tidak disatukan oleh jaringan lemak yang disebarkan merata ke setiap gigitan. Tidak ada suap lemak jika Anda memesan irisan paling gemuk, tidak ada saat-saat kering - kecuali Anda mendapatkan potongan ramping *, yang mungkin merupakan cara terbaik untuk mengacaukan sandwich Anda - hanya segumpal daging yang lunak, rapuh, dan berantakan antara dua irisan rye .
Aduh, ini bagus.
Tapi di mana orang pergi untuk pengalaman daging asap Montreal otentik? Saya mengusulkan kepada Anda empat taruhan juicy yakin.
* Catatan yang sangat penting: di mana pun Anda memesan sandwich daging asap di Montreal, dapatkan potongan sedang. Lean mungkin baik untuk pinggang tetapi tidak akan melakukan apa pun untuk selera Anda. Hal lain. Jika sebuah toko atau toko daging asap yang disediakan menawarkan pilihan "daging asap" biasa atau daging asap "kuno", selalu, saya ulangi, SELALU pilih "kuno" untuk rasa yang lebih baik dari apa yang diasumsikan daging asap Montreal menjadi. Lebih baik lagi, berjalan keluar pintu. Ini sudah menjadi pertanda samar jika pilihan antara keduanya ditawarkan sama sekali. Yang terbaik dari sendi daging asap terbaik di Montreal menjual daging asap. Periode. Maksud saya, jika Anda bertanya kepada orang-orang di Schwartz untuk satu atau yang lain, mereka mungkin melihat Anda seperti Anda aneh. Aku hampir bisa mendengar mereka berkata, "biasa, kuno ... apa yang kau inginkan dariku ?! Ini daging asap."
02 dari 05
Montreal Smoked Meat: Deli Hot Spot # 1
Di mana orang pergi untuk pengalaman daging asap Montreal otentik? Pilihan pertama adalah yang mudah dibuat:
- Schwartz's Deli
Biarkan saya membuat ini sederhana untuk Anda. New York punya Katz? Montreal memiliki Schwartz.
- Schwartz's Deli
03 dari 05
Montreal Smoked Meat: Deli Hot Spot # 2
Di mana orang pergi untuk pengalaman daging asap Montreal otentik? Pilihan pertama adalah tidak-brainer, tetapi pilihan kedua sedikit sulit untuk dibuat, satu diakui didukung peringkat pada prinsip lokasi, lokasi, lokasi:
- Reuben
Terletak di tengah-tengah pusat kota Montreal, Reuben's membuat sandwich daging asap yang baik meskipun mungkin satu keluhan yang konsisten tentang Reuben adalah dapat merasa terlalu turis di kali, yang dapat mengganggu wisatawan mencari sepotong kehidupan lokal. Tetapi kabar baiknya adalah itu bukan turis. Tuhan melarang saya mengirim Anda ke salah satu dari mereka.
- Reuben
04 dari 05
Montreal Smoked Meat: Deli Hot Spot # 3
Di mana orang pergi untuk pengalaman daging asap Montreal otentik? Pilihan pertama adalah no-brainer, pilihan kedua yang memenangkan tempat secara default, dan pilihan # 3?
- Snowdon Deli
Snowdon Deli punya hati dan mendapat jiwa Snowdon Deli, tetapi itu tidak mendapat manfaat dari pilihan, lokasi pusat yang dimiliki Reuben dan Schwartz, yang dapat menjelaskan mengapa itu tidak mendapatkan banyak buzz. Jadi Anda harus mempercayai saya tentang hal ini: Snowdon Deli adalah salah satu persendian terbaik di kota untuk daging asap Montreal minus formasi, kerumunan orang banyak dan layanan kasar. Dan irisannya juga lebih tebal. Ini adalah tempat yang Anda inginkan untuk membawa seluruh keluarga, diperlakukan dengan sangat baik oleh staf dan tidak merasa tergesa-gesa. Catatan orang dalam kepada wisatawan: dijatuhkan oleh Oratorium St. Joseph ? Snowdon Deli berjarak sekitar 15 hingga 20 menit berjalan kaki, atau naik taksi yang seharusnya berharga kurang dari $ 10, termasuk tip.
- Snowdon Deli
05 dari 05
Montreal Smoked Meat: Deli Hot Spot # 4
Di mana orang pergi untuk pengalaman daging asap Montreal otentik? Rekomendasi keempat saya bersinar dengan pujian pelanggan, tetapi itu bahkan tidak di pulau Montreal, apalagi di lokasi pusat:
- Smoke Meat Pete
Masalah dengan Asap Pete Ile Perrot adalah cara keluar dari jalan kecuali Anda penduduk Pulau Barat. Tetapi dari apa yang saya dengar, ini adalah salah satu deli yang layak untuk di putar. Beberapa bahkan berani mengklaim itu lebih baik daripada Schwartz . Bisakah kamu percaya itu ?!
- Smoke Meat Pete