Makanan Jalanan Manis yang Dimasak dengan Api Terbuka
Perjalanan ke Republik Ceko dan Slowakia memiliki banyak atraksi menarik - Praha dan Jembatan Charles, menara terkenal, kafe bersejarah, dan pub dengan bir Ceko terkenal yang pertama di antara banyak lainnya. Salah satu kesenangan terbesar bepergian ke mana pun di Eropa adalah mencicipi makanan yang unik untuk kota atau daerah. Makanan jalanan terutama mencerminkan budaya kuliner - pikirkan penjual hot dog di jalanan New York.
Ini sama di Republik Ceko atau Slovakia, di mana Anda hampir pasti akan menemukan kios jalanan yang menjual kue silinder yang disebut trdelnik. Mereka ada di mana-mana di daerah wisata sepanjang tahun tetapi hanya tersedia musiman di daerah yang jarang dikunjungi oleh pengunjung. Kios-kios Trdelnik adalah keharusan di pasar Natal dan sajian hangat selamat datang di musim dingin.
Trdelnik
Aromanya akan menarik Anda masuk, dan Anda mungkin akan terpikat pada kue-kue jalanan yang lezat ini yang merupakan merek dagang Republik Ceko dan Slovakia, meskipun Anda mungkin melihatnya di Eropa Timur. Kue-kue Trdelnik terutama ditemukan di jalan-jalan kota seperti Praha dan tujuan Ceko populer lainnya, serta di Bratislava dan kota-kota Slovakia lainnya.
Ini disajikan panas dengan debu kayu manis, gula, dan kacang. Manis dan sedikit bersisik, mereka adalah camilan murah yang akan menghangatkan jari Anda dan memuaskan gigi manis Anda.
Kadang-kadang mereka disajikan dengan topping gula-dan-kacang tradisional, sementara kios-kios lain mungkin membuat memperlakukan ini dengan berbagai macam tambahan yang berbeda untuk banyak riff pada aslinya.
Kue trdelnik dibuat dengan membungkus adonan di sekitar tongkat (kayu atau logam) dan memanggangnya di atas api terbuka sampai coklat keemasan dan matang sepenuhnya.
Karena penjual sering berjualan dari kios terbuka di sepanjang jalan atau di alun-alun dan membuat kue-kue ini segar untuk memenuhi permintaan orang yang lewat, Anda dapat sering menonton mereka membuat trdelnik Anda saat Anda menikmati aroma gula karamel dan menunggu makanan manis Anda. Jika ada kafe di dekatnya, ambil secangkir kopi atau anggur berkaca untuk pergi dengan trdelnik Anda, cari tempat untuk duduk di luar dan nikmati hidangan khas Ceko ini.
Sejarah
Di sinilah tredlnik berasal ditutupi dengan mitos dan legenda. Ada yang mengatakan seorang jenderal Hongaria membawa gagasan itu ke Moravia, di Republik Ceko, melalui Slovakia, pada abad ke-18. Yang lain berpikir itu lahir di bagian Transylvania di Rumania dan menyebar ke Eropa Timur dan wilayah Balkan. Tapi sekarang dimiliki oleh Ceko dan pasti tidak boleh dilewatkan dalam perjalanan ke Praha.
Makanan Jalanan Praha lainnya
Trdelnik mungkin merupakan makanan jalanan paling terkenal di Praha, tetapi ini bukan satu-satunya. Jangan lewatkan stan yang menjual anggur berkaca-kaca; Sosis; sandwich keju goreng; palacinky, yang merupakan pancake ala Prancis; langose, yang mirip dengan pizza; dan ham berdiri, kebanyakan ditemukan di Old Town Square di Praha.