Rayakan makanan di kaki bukit
Pemandangan kuliner Colorado kaya, dan kota perguruan tinggi kecil di Golden tidak terkecuali. Dalam semangat makan dan mencoba tempat-tempat baru, kami menjelajahi tempat makan gourmet yang sedang naik daun - dan, sementara di sana, mampir ke Briarwood Inn, sebuah tempat makan mewah yang mapan.
Bridgewater Grill di Golden Hotel memiliki menu yang dikuratori dengan unik dengan penawaran Colorado. (Mmm , kita berbicara dengan meatloaf gaya 303 dengan Colorado bison dan daging babi Duroc, dipasangkan dengan chutney bawang bombai.
Mereka meminjam bir dari tetangga mereka di Coors Brewing Company untuk membuat Blue Moon demi-glace).
Seorang anak baru di blok itu, Abejas, menawarkan menu yang selalu berubah, mengambil keuntungan dari penawaran terbaik alam. Mereka ekstra kreatif dengan labu musim dingin dan sayuran akar selama bulan-bulan dingin. Dan tempat yang nyaman, Golden Moon Speakeasy, dilengkapi dengan penyulingan (tetapi tidak ada jabat tangan khusus yang diperlukan untuk masuk).
Golden memberi tahu para pendaki yang setia, pengendara sepeda motor dan wisatawan tempat pembuatan bir, "Hei, duduklah, kenapa tidak? Dan tinggal untuk makan malam."
Inilah empat hal yang harus dicoba dalam adegan minum dan bersantap Golden.
Abejas Restaurant
807 13th St. di Golden
Pertama, biarkan mata Anda berpesta di penggalian restoran ini. Bangunan ini pernah menjadi toko kelontong Piggly Wiggly Grosir dan bisnis lainnya. Sekarang interiornya yang dingin dan kasar menampilkan kayu lumbung yang direklamasi, logam bergelombang, pintu tua - semua dari sebuah peternakan di Golden yang dijual.
Kecambah hijau keluar dari bingkai dinding yang unik. Dekorasinya sesuai dengan tema restoran - bersumber secara lokal.
Konsep di Abejas adalah semua tentang musim, mengambil keuntungan dari penawaran terbaik musim ini dan menawarkan pengalaman bersantap yang terus berevolusi. Sebagai contoh, para koki dapat menyajikan ikan cod garam dengan ubi ungu, akar seledri dan telur burung puyuh dan pancetta panggang dengan pure labu dan bok choy.
Kemungkinan menu lainnya: Alamosa bass semua sosis plancha-rumah dengan kerang, kacang pusaka, kale dan ramuan goreng vinaigrette dan bebek renyah leg-beluga lentil dengan kembang kol dan mentega coklat kari. Untuk hidangan penutup: Coklat mousse dengan markisa dan krim chantilly
Musiman dan benar-benar inovatif.
Di masa lalu, Abejas telah berpartisipasi dalam Denver Restaurant Week, yang dapat menjadi daya tarik wisata nyata, jika Anda kebetulan berada di kota pada waktu yang tepat.
Grill Bridgewater
Di Golden Hotel, 800 11th St. in Golden
Mark Willing, koki eksekutif di Bridgewater Grill, memiliki karir kuliner yang membentang dari Chicago hingga Peru. Sekarang, di Colorado, dia telah menciptakan menu yang diambil dari beberapa hidangan klasik negara bagian, dengan pendekatan kontemporer. (Pikirkan: jagung bakar dan cabai hijau atau saus ikan asap Colorado yang dipadukan dengan selai dan pita bawang manis. Kita semakin lapar hanya menulis kata-kata.)
Daging sapi tenderloin yang dibesarkan di Colorado dan meatloaf permainan liar adalah favorit para pengunjung di antara makanan pembuka.
Serambi ini berdiri tepat di atas Sungai Clear Creek yang indah yang mengalir melalui pusat kota. Singgahlah di lounge mulai pukul 6 hingga 9 malam pada hari Kamis pertama dan ketiga untuk jazz live oleh Clear Creek Jazz Quintet.
Briarwood Inn
1630 8th St. in Golden
Letakkan tengara Emas ini di daftar keranjang kuliner Anda. Restoran mewah ini menyajikan teh sore dan brunch sampanye akhir pekan.
Menu Chef Jeff Jones berputar, tetapi jika Anda beruntung Anda mungkin memiliki kesempatan untuk mencoba steak bumbu yang dibumbui dengan saus chimichurri lada merah untuk hidangan utama. Atau panggang opah dengan belgua lentil, wortel jahe, dan makadamia croquant. Atau rumahan ricotta tortellini, kale layu, jamur liar, dan vinaigrette truffle panas.
Sementara di sana, pesan minuman klasik: Koktail Briarwood, dengan jus lemon segar, sirup sederhana, ceri kacau dan Tin Cup Whiskey.
Gold Moon Speakeasy
1111 Miner's Alley in Golden
Perasaan barat lama Golden membuatnya menjadi setting yang bagus untuk lounge koktail bergaya speakeasy. Hentikan ke Bulan Emas untuk keju, papan charcuterie atau kaviar dan nikmati koktail kerajinan atau gaya pukulan pra-pelarangan.
Minuman cocktail tersebut semuanya dibuat dengan minuman keras yang diproduksi oleh Golden Moon Distillery, yang berspesialisasi dalam minuman beralkohol dan minuman keras menggunakan rempah-rempah musiman, rempah-rempah dan tumbuhan. Proses produksi tukang mengemulasi mereka dari pertengahan hingga akhir 1800-an.
Happy hour adalah Selasa hingga Minggu dari buka (jam bervariasi) hingga jam 7 malam. Tujuh koktail berbeda dihargai $ 7.