All-You-Can-Eat Membawa pada Arti Baru!
Situs Vendor
Saya sudah mendengar tentang Fogo de Chao selama beberapa tahun. Teman-teman akan pergi ke sana, makan makanan sendiri dan kembali dengan ulasan bercahaya. Kedengarannya bagus dan saya yakin saya akan menyukainya, tetapi biayanya membuat suami saya dan saya pergi untuk waktu yang lama. Saya menikmati makanan enak seperti orang lain, tetapi saya benci membayar banyak uang untuk itu. Jadi ketika Devour Downtown datang dan itu juga merupakan ulang tahun kami, kami memutuskan untuk mengambil keuntungan dari menu acara spesial dengan harga lebih rendah dan menuju pusat kota ke Fogo de Chao.
Pengalaman
Terletak di 117 East Washington Street di pusat kota Indianapolis, Fogo de Chao (diucapkan fo-go dèe shoun) adalah restoran steak Brasil yang otentik. Restoran ini terletak di bekas Gedung Ritsleting, yang mendapatkan namanya karena menyerupai ritsleting. Itu terletak di daerah pusat kota yang bagus, penuh dengan restoran dan belanja .
Di dalam, Fogo de Chao memiliki nuansa kelas atas yang Anda harapkan dari restoran yang bagus. Meja-meja adalah kayu gelap dan ditutupi taplak meja putih dan serbet. Saat Anda berjalan masuk, bar yang cantik langsung ke kanan. Di dalam restoran, bar salad besar duduk di tengah ruang makan dan dinding anggur besar mencakup seluruh bagian. Dindingnya menampilkan mural bergaya Brasil.
Layanan
Suami saya dan saya mengunjungi Fogo de Chao pada hari Rabu malam selama Devour Downtown. Peristiwa dua minggu terjadi dua kali setahun dan menawarkan diskon tiga hidangan di banyak restoran populer (dan sering, kelas atas) di pusat kota.
Ide dibalik acara ini adalah untuk mempromosikan restoran yang mungkin tidak akan dicoba oleh para wisatawan tanpa diskon. Jadi tidak perlu dikatakan, ini bukan malam hari biasa di sana. Kami menelepon pada siang hari dan nyonya rumah menjelaskan kepada kami dengan sopan bahwa mereka benar-benar dipesan tetapi kita harus merasa diterima untuk datang dan menunggu pembukaan.
Jadi, itulah yang kami putuskan untuk lakukan.
Ketika kami tiba, ada beberapa kelompok yang menunggu untuk makan dan kami diberitahu bahwa menunggu itu bisa sampai dua jam, tetapi itu tidak mungkin akan begitu lama. Tanpa anak-anak, menunggu seperti itu tidak terasa begitu menakutkan, jadi kami duduk di bar . Kami disambut hangat oleh dua bartender yang memperkenalkan diri (maaf, saya tidak ingat nama-nama) dan segera membuat saran minuman.
Kami dengan senang hati duduk dalam sekitar 20 menit setelah tiba, jadi kami sangat senang kami mengambil kesempatan untuk muncul tanpa reservasi. Saya perhatikan ada banyak kelompok besar, jadi saya pikir ukuran partai kami memungkinkan untuk tempat duduk cepat. Dua meja kecil kami terletak di dekat salad bar dan menempel di dinding.
Fogo de Chao berbeda dari restoran lain karena ketika Anda memiliki server, Anda juga memiliki tim staf yang membawa berbagai makanan ke meja Anda setiap saat. Jadi sementara server kami hebat, kami tidak terlalu sering melihatnya. Dia mengumumkan di depan bahwa mereka semua bekerja sebagai sebuah tim, jadi jangan ragu untuk bertanya kepada siapa pun jika kami membutuhkan sesuatu dan tampaknya berhasil dengan cara itu. Kami tidak kekurangan orang yang membantu kami dan kami tidak pernah tanpa minuman atau makanan.
Staf semua sangat profesional dan sopan, tanpa pengap.
Mereka kepribadian dan penuh perhatian dan semua pengunjung tampaknya bahagia. Mereka juga sangat sibuk, jadi mengingat betapa padatnya restoran itu, saya akan mengatakan bahwa mereka naik ke tantangan dengan mudah.
Makanan
Fogo de Chao tidak seperti restoran biasa. Mereka mengkhususkan diri dalam gaya mempersiapkan daging yang disebut sebagai cara gaucho . Fogo de Chao melayani 15 potong daging dan para koki membawa mereka secara kontinyu ke setiap meja. Pembuka datang disampaikan pada tusuk sate besar di mana mereka dipanggang dan koki gaucho memotong sepotong dimasak untuk preferensi Anda. Pengunjung disediakan dengan kartu yang hijau di satu sisi dan merah di sisi lain. Balik ke hijau jika Anda siap untuk lebih banyak makanan, merah jika Anda tidak. Tidak ada batasan untuk makanan dan mereka melayani irisan daging dalam porsi kecil sehingga Anda dapat mencoba banyak.
Makanan dimulai dengan salad tanpa batas dan bar sisi yang merupakan pengalaman gourmet.
Salad barnya menawarkan mozzarella segar, salmon, prosciutto, banyak lauk dan berbagai macam sayuran dan selada. Makanan juga termasuk layanan tanpa batas dari lauk tradisional Brasil, termasuk: pão de queijo (roti keju hangat), polenta panas yang renyah, kentang tumbuk bawang putih, dan pisang karamel.
Satu-satunya porsi makanan yang tidak termasuk dalam harga adalah makanan penutup. Fogo de Chao menawarkan berbagai makanan penutup yang meliputi krim papaya tanda tangan mereka, flan Amerika Selatan, crème brule, cheesecake penyu, kue cokelat cair dan kue jeruk nipis.
Tinjauan
Ulasan ini sedikit berbeda dari yang lain yang saya tulis hanya karena restorannya berbeda. Makanannya hampir sama setiap waktu. Pengalaman berubah dengan pemilihan daging yang berbeda atau membuat salad yang berbeda untuk Anda sendiri. Ada juga beberapa pilihan untuk dibuat dengan minuman dan makanan penutup.
Sementara tak satu pun dari kami adalah peminum besar, itu adalah acara khusus, jadi kami masing-masing memutuskan untuk mencoba sesuatu yang berbeda. Bartender menyarankan minuman khas mereka, caipirinha Brasil. Caipirinha adalah minuman nasional Brasil dan dibuat dengan cachaça (gula tebu rum), gula dan jeruk nipis. Saya menerima sarannya dan memesan itu dan suami saya memesan caipirinha biru, membuat yang sama kecuali dengan curaçao biru ditambahkan. Caipirinha Brasil mengingatkan saya pada margarita. Itu memiliki rasa jeruk nipis yang sangat kuat dan meskipun gula secara tradisional ditambahkan ke minuman, itu masih agak asam bagi saya. Minuman suamiku juga sangat kuat, tetapi dia menyukainya. Pada $ 12 masing-masing, saya kira minuman yang kuat adalah tepat.
Kami mencicipi hampir setiap potongan daging yang ditawarkan oleh Fogo de Chao. Favorit kami adalah Picanha, yang merupakan bagian utama dari sirloin. Ini dibumbui dengan garam laut dan dibumbui dengan bawang putih. Ayam juga sangat beraroma. Dan jika Anda suka domba, Anda tidak akan kecewa. Suamiku sangat menyukai Linguiça, sosis babi yang kuat. Kami berdua berpikir filet itu membosankan. Karena filet menawarkan sangat sedikit lemak, sepertinya telah kehilangan banyak rasanya juga. Selama kami menjaga sisi hijau dari kartu yang ditampilkan, kami ditawari banyak pilihan. Ketika mereka mengulangi beberapa yang sama, kami hanya menolak. Para koki bahkan bertanya apa yang ingin kami coba dan kami dapat meminta beberapa daging yang belum kami coba. Untuk sebagian besar, daging adalah potongan beraroma dan enak.
Hidangan lauk tradisional Brasil yang ditawarkan semuanya baik-baik saja. Mereka membawa keempat ke meja dan mengisi seluruh makanan. Kami berdua suka roti keju. Kentang tumbuk bawang putih begitu baik, kami pergi melalui dua porsi. Saya menyukai polenta tetapi suami saya berpikir mereka tidak berasa. Ketika dimakan dengan daging beraroma, ia menambahkan elemen baru. Pisang karamel itu enak. Bagi saya, mereka hampir seperti makanan penutup dan sepertinya tidak berfungsi sebagai lauk.
Selama Devour Downtown, makanan penutup disertakan dengan makanan. Biasanya, ini bukan masalahnya. Jadi, jika Anda mampu mengendalikan diri cukup untuk menghemat ruang untuk pencuci mulut, Fogo de Chao memang menawarkan berbagai pilihan. Saya mencoba crème brule dan keluar sempurna dengan topping carmelized sugar. Itu sangat manis dan ringan pada saat yang bersamaan. Saya sangat menikmatinya tetapi tidak bisa menyelesaikannya. Itu adalah porsi yang murah hati setelah seperti makanan yang murah hati. Server kami menawarkan suami saya sepotong cheesecake dengan topping stroberi, yang katanya sangat baik juga. Tak satu pun dari kami mencoba hidangan krim papaya tanda tangan mereka, tetapi mendapat sambutan hangat.
Makan siang di Fogo de Chao adalah $ 26,50 per orang dan $ 19,50 hanya untuk salad bar. Jika Anda makan malam saat makan malam, harap bayar $ 46,50 untuk seluruh makanan. Harga untuk salad bar makan malam sendiri juga $ 19,50. Anak-anak berusia 5 tahun ke bawah bebas biaya. Anak-anak usia 6 hingga 10 adalah setengah harga.
Makan di Fogo de Chao adalah pengalaman yang menyenangkan. Makanannya enak dan suasananya menyenangkan. Staf sangat ramah dan membantu. Ketika saya makan di restoran yang mahal ini, saya memiliki harapan yang sangat tinggi. Preferensi makanan bersifat pribadi, jadi selalu sulit untuk menilai. Saya suka bumbu yang berbeda pada daging. Gaya gaucho adalah tentang mengeluarkan rasa alami dari potongan daging. Jadi mereka menggunakan garam dan bumbu alami. Sementara dagingnya enak, saya pikir saya lebih suka rasa yang lebih enak. Saya menyukai sisi dan makanan penutup yang kami coba. Yang sedang berkata, jika saya akan memilih restoran mahal, kelas atas, saya tidak yakin ini akan menjadi pilihan pertama saya. Meskipun Anda mendapatkan banyak uang, ada banyak yang bisa Anda makan. Setidaknya di restoran lain, saya biasanya pergi dengan cukup makanan untuk makan yang lain.
Rekomendasi
- Picanha
- Ayam
- Crème Brule
Pro
- Makanan Berkualitas
- Ruang Makan Yang Indah
- Staf yang ramah dan berpengetahuan
Cons
- Makanan dan Minuman Mahal
Tautan Restoran Lainnya
Chatham Tap Membawa Inggris ke Indy
Ulasan Casler's Kitchen and Bar
Ulasan dari Greek's Pizzeria
Situs Vendor