Tujuh tempat, tujuh pizza besar
Tidak ada perdebatan nasional tentang pizza Boston. Tidak ada persaingan antar kota ala New York dan Chicago. Sebaliknya, apa yang secara konsisten dimiliki Boston adalah pizza besar yang mencakup setiap preferensi, dari gaya New York hingga Sisilia, kerak tipis hingga pai persegi.
Berikut adalah tujuh tempat favorit saya untuk mendapatkan pizza di Boston - satu untuk dicoba setiap hari dalam seminggu. Periksa mereka saat Anda berada di kota berikutnya!
1. Area Empat
Area Empat sangat lezat.
Dengan dua lokasi — Kendall Square di Cambridge dan Union Square di Somerville — kesulitannya adalah memilih kue mana yang akan dicoba. Sulit untuk salah dengan margherita tradisional, dan sosis adas dengan paprika pisang acar juga sangat bagus. Lokasi Kendall Square memiliki menu yang lebih besar dan kafe, sedangkan Union adalah operasi yang lebih kecil. Apa pun yang Anda pilih, selera Anda untuk mengobati.
2. Emma's Pizza
Perlengkapan di pinggiran Kendall Square, Emma's Pizza adalah restoran kecil yang menyajikan pizza tipis kerak yang lezat. Biasanya ada sedikit menunggu untuk masuk, tapi itu sepadan: Coba # 6 dengan kentang Yukon, brokoli, dan gorgonzola, atau # 19 dengan bacon Kanada, bawang karamel, dan saus rosemary. (Tentu saja, ada banyak menu favorit tradisional di menu juga.) Dan jika Anda berencana untuk menonton film sesudahnya di Landmark Kendall Square Cinema terdekat, pastikan untuk memberi tahu staf - semua pelanggan yang makan di Emma mendapatkan potongan $ 8 voucher film.
3. Ernesto's Pizza
Pertama kali saya pergi ke Ernesto's di North End, saya memesan dua potong dan berjalan keluar dengan setengah kue. Untuk yang belum tahu, setiap irisan gaya New York ada dua kali di sini - dan sangat lezat. Dan saya senang untuk melaporkan bahwa mereka membuka ke Assembly Square segera (tanggal pembukaan resmi TBD).
Harapkan ruang berukuran sama dengan asli Ujung Utara, dan menu yang sama.
4. Max dan Leo
Yang satu ini agak jauh dari jalan yang dipukuli, tetapi masih sepadan dengan perjalanan: Pizza yang dipanggang dengan batu bara di Max dan Leo di Newton Corner berfokus pada kelezatan kerak tipis dengan topping segar yang bersama-sama menciptakan pai yang sangat beraroma. Saya terutama menyukai Juliann, yang menampilkan soppresata, jalapeno, dan roasted red pepper - gurih, gurih, pedas, dan tarian manis bersama-sama melawan kerak crispy yang dimasak dengan sempurna.
5. Pizzeria Posto
Selama bertahun-tahun, ruang makan Davis Square Pizzeria Posto adalah lonceng kematian untuk restoran: Bangunan ini sebelumnya adalah rumah bagi toko roti, kafe, toko burrito, dan restoran vegetarian, yang semuanya dibuka dan ditutup dengan suksesi yang relatif cepat. Lalu Posto tiba di tahun 2009 dan akhirnya semuanya diklik. Mengapa? Pizza fantastis. Dengan menu yang berfokus pada pizza gaya Neapolitan yang dipanggang dengan kayu, Posto juga menyajikan pasta dan makanan penutup lezat, serta daftar bir dan anggur yang sangat cocok dengan menu. Ini juga satu-satunya pizzeria yang saya tahu yang menawarkan pesta babi panggang. Lima tahun dalam, Posto tidak menunjukkan tanda-tanda menyerah pada nasib banyak pendahulunya bangunan - dan (jika saya mungkin begitu berani) saya akan mengklaim itu di sini untuk tinggal.
6. Regina's Pizza
Setiap kali keluarga berkunjung dari luar kota, makanan pertama yang kami bagi harus selalu dari milik Regina. (Mengingat saya berasal dari barisan panjang New York dan New Jerseyans dengan standar pizza yang tepat, ini adalah pujian yang tinggi.) Ada lebih dari 20 lokasi - lokasi North End yang paling utama adalah tempat yang harus dikunjungi untuk mencoba Ujung Utara asli resep yang dibuat di oven Regina yang asli - tetapi benar saja, saya sudah memiliki pizza Regina yang luar biasa di setiap lokasi yang saya kunjungi.
7. Santarpio
Jika Anda terbang ke Bandara Logan, Anda tidak terlalu jauh dari restoran Santarpio yang terkenal di Boston Timur. Lain kali Anda tiba atau berangkat, ikuti jalan memutar ke institusi lokal ini untuk pizza tanpa embel-embel yang selalu memuaskan. Saya pergi tradisional di sini - pizza keju Italia dengan jamur, paprika, dan bawang.
Ambil beberapa potong rumah atau kembali ke hotel Anda (mereka lebih baik keesokan harinya).
Pembaruan: Majalah Makanan & Anggur menempatkan Area Empat dan Santarpio di daftar 25 tempat pizza terbaik di seluruh negeri - jadi jika Anda makan di salah satu dari dua pizzeria ini, ketahuilah bahwa Anda tidak hanya mendapatkan iris di Boston, Anda mendapatkan kue yang terkenal dari pantai ke pantai.
Ingin lebih banyak berita dan pembaruan perjalanan Boston? Berlangganan ke buletin perjalanan About.com Boston dan dapatkan semua berita yang disampaikan langsung ke kotak masuk Anda!