Di mana Menemukan Makanan Basque di Reno

Makanan Tradisional, Tabel Keluarga-Gaya Perjanjian ke Masa Lalu

Basque adalah orang-orang dari wilayah Pegunungan Pyrenees di Spanyol utara dan Prancis selatan. Reno dan kota Nevada lainnya seperti Winnemucca dan Elko memiliki populasi Basque yang signifikan. Pusat Studi Basque berada di University of Nevada di Reno. Para imigran Basque datang ke Nevada untuk bekerja sebagai peternakan yang mengurus domba, dan hotel-hotel Basque menawarkan kepada para imigran ini lingkungan yang akrab dan makanan dan orang-orang yang berbicara bahasa mereka. Banyak kamar berada di atas restoran, tempat para imigran berkumpul untuk makan dengan gaya keluarga. Tradisi itu dilakukan di banyak restoran Basque Reno.

Sebuah menu restoran Basque mungkin termasuk kombinasi hidangan Basque khas, seperti sup domba, domba panggang, paella, kacang Basque, scampi, kelinci, steak, daging domba dan daging babi, brochette, babat, dan roti manis. Seperti yang Anda duga, beberapa hidangan ini adalah rasa yang diperoleh. Salah satu ciri khas restoran Basque adalah Picon punch, kombinasi grenadine, soda klub, brendi, dan Amer Picon dan dihiasi dengan irisan lemon. Kedua restoran ini mengklaim restoran mereka adalah yang terbaik.

• 01 02

  Pojok Basque Louis

  Louis Erreguible berimigrasi dari Mauleon, Basses Pyrenees, Prancis, ke Reno dan bekerja sebagai koki di restoran lokal sebelum dia dan istrinya, Lorraine, membuka Louis 'Basque Corner pada tahun 1967. Louis' Basque Corner terletak di sebelah timur pusat kota Reno di Fourth Street dan Evans Avenue di lantai dasar Basque Hotel tua. Dalam tradisi restoran Basque, makanan disajikan bergaya keluarga, dengan tempat duduk di bangku di meja panjang. Jika ada kamar, pihak lain mungkin akan membagikan meja Anda dan membantu membagikan makanan. Semua server mengenakan pakaian Basque yang asli. Louis 'Basque Corner telah dihormati sebagai restoran Basque terbaik di Nevada dan menyebut dirinya "rumah picon punch yang terkenal di dunia."

• 02 02

  Santa Fe Hotel

  Hotel Santa Fe yang lama berada di bawah bayangan hotel-hotel baru di pusat kota Reno, yang membuatnya berada dalam jarak berjalan kaki dari hampir semua dari mereka. Ini adalah bisnis milik keluarga yang sudah ada sejak pertengahan abad ke-20. The Santa Fe Hotel menyajikan gaya keluarga dan terkenal dengan punch Picon yang luar biasa.