Pendiri Yumbii, Carson Young, berbagi tempat favoritnya di Atlanta
Kami kembali dengan seri kami Di dalam Atlanta — setiap minggu, kami duduk bersama penduduk setempat yang berpengaruh untuk membicarakan apa arti Atlanta bagi mereka. Hari ini kami mengobrol dengan Carson Young, pendiri truk makanan pertama di Atlanta, Yumbii. Young adalah penduduk asli Atlanta dan berkat truk makanannya ia tahu kota di dalam dan luar. Anda mungkin telah mencoba salah satu penawaran Meksiko-Asia Yumbii di suatu acara di sekitar kota, tetapi jika tidak, jangan putus asa - Yumbii membuka lokasi bata dan mortir pertamanya di Buckhead sebelum akhir tahun!
Ketika dia tidak melempar taco, dia keluar menjelajahi kota. Hari ini kita mendapat tur The Big Peach yang dipimpin oleh Young sendiri.
Saya tinggal di ... " lingkungan Paces dengan istri saya, Katy, dan dua anjing kami, Stella dan Kentang. Kami menyukainya karena itu seperti retret kayu tersembunyi di tengah-tengah Buckhead. Kami melihat rusa dan satwa liar lainnya di halaman kami setiap hari, namun kami hanya 10 menit dari pusat kota Atlanta. ”
Saya Ingin Orang Tahu ... “ bahwa Atlanta adalah kota dengan beberapa lingkungan saku terbaik di negara ini. Sangat menakjubkan bahwa dalam satu kota kita dapat mengalami budaya dan keragaman lingkungan yang berbeda seperti Buckhead, Midtown, Grant Park, Westside, O4W, Inman Park , dan Cabbagetown, masing-masing dengan kepribadian dan pengalaman mereka sendiri. ”
Anda Dapat Menemukan Saya … “di mobil saya berkeliling. Saya mungkin tahu setiap jalan belakang di kota. Memiliki truk makanan berarti Anda harus akrab dengan semua bagian kota - Saya selalu mencari lokasi terbaik untuk Yumbii atau memeriksa truk.
Anda juga dapat menemukan saya di OK Cafe di pagi hari dengan telur dadar dan secangkir kopi. Itu di lingkungan kami dan saya sudah pergi ke sana selama bertahun-tahun jadi rasanya seperti di rumah. ”
Saatnya Makan Malam , saya menuju ke ... " begitu banyak tempat - tempat makan di Atlanta sekarang dapat bersaing dengan hampir semua kota lain. Saya sangat menyukai apa pun yang dilakukan Angus Brown, menyukai suasana santai tapi menu kelas atas di 8Arm dan Octopus Bar.
Gunshow juga merupakan salah satu favorit saya - saya pikir ini adalah pengalaman bersantap yang sangat unik yang telah dibuat oleh Kevin Gillespie di sana. Untuk sushi, UMI dan Tomo selalu berada di daftar teratas. ”
Jam Menyerang pukul 5 , saya Minum … “ anggur merah di rumah. Saya suka Toko Botol Holeman & Finch di Peachtree Battle dan mampir ke sana setiap minggu untuk memeriksa pilihan. Di restoran atau bar, saya biasanya minum vodka martini atau bourbon kering klasik di bebatuan. Jika kita pergi keluar untuk minum-minum di malam hari, biasanya untuk Himitsu. Saya suka koktail Kemuri, dan istri saya selalu memesan Yuzu. ”
Jika saya harus menginap di hotel , saya akan memeriksa ... “ Mandarin Oriental. Mereka memiliki spa terbaik di Atlanta, tangan ke bawah. "
Atlanta 's Best Kept Secret adalah … “adegan truk makanan! Ketika saya memulai Yumbii sebagai truk makanan pertama di Atlanta pada tahun 2010, semua orang benar-benar berpikir bahwa saya gila. Sekarang telah berkembang menjadi industri yang berkembang pesat dengan lebih dari 90 truk, dan sangat menggetarkan untuk melihatnya tumbuh setiap hari. Kami memiliki kota yang sempurna untuk makanan jalanan, dan saya harap gerakan di Atlanta terus mendapatkan traksi dan pengakuan. ”
Ketika saya sedang bermain, saya pergi ke ... BeltLine . Saya suka pergi ke sana dengan anjing dan istri saya untuk berjalan-jalan.
Kami mulai di Piedmont Park dan berakhir di Inman Park. Ini cara yang bagus untuk melihat lingkungan kota. ”
Saya Mendapatkan Keringat Saya ... ”di Pinnacle Fitness Center di Buckhead. Mereka benar-benar mendorong saya di sana, dan bekerja membantu untuk menghilangkan beberapa tekanan berada di bisnis restoran! Saya sudah mengenal semua pelatih karena itu tepat di sebelah toko ritel ibu saya, REBECCA. Saya juga menjadi Pilates dan pergi ke Body Central - ini adalah latihan de-stress yang bagus. ”
Saya Suka Menghabiskan Uang Saya di … “ Sid Mashburn. Sangat mudah untuk menjatuhkan sejumlah uang di sana tetapi saya merasa bahwa segala sesuatu yang mereka bawa tidak lekang oleh waktu, jadi ada baiknya berinvestasi. ”