Jika Anda Memutuskan untuk Deep Fry a Turkey Baca Tips Keamanan ini
Dalam beberapa tahun terakhir kalkun goreng telah menjadi semakin populer. Metode memasak membutuhkan menempatkan kalkun dalam tiga galon atau lebih minyak, dipanaskan oleh propana.
Sebelum Anda mendekati penggorengan, Departemen Penyelamatan Medis Tempe Fire ingin Anda tahu bahwa, bagaimanapun Anda memasak kalkun Anda, keamanan dimulai dengan pencairan yang tepat. Membiarkan kalkun keluar di counter untuk mencair dapat menyebabkan keracunan Salmonella.
Turki (dan semua daging dan ikan, benar-benar) harus dicairkan di kulkas. Beri diri Anda waktu yang cukup untuk mencair kalkun Anda dengan benar. Berikut adalah pedoman USDA untuk mencairkan seluruh kalkun di dalam kulkas:
- 4 hingga 12 pon: satu sampai tiga hari
- 12 hingga 16 pon: tiga hingga empat hari
- 16 hingga 20 pon: empat hingga lima hari
- 20 hingga 24 pon: lima hingga enam hari
Avondale Fire & Medical Department memperingatkan bahwa memasak dengan penggorengan kalkun dalam lemak bisa sangat berbahaya karena mereka berisiko tinggi terguling, terlalu panas, atau menumpahkan minyak panas. Itu bisa menyebabkan kebakaran, luka bakar, atau cedera lainnya.
Bahaya dari Menggoreng Turki
Berikut lima bahaya yang terkait dengan menggoreng kalkun, menurut Avondale Fire Department.
- Unit dapat dengan mudah terbalik, menumpahkan minyak goreng panas ke area yang luas.
- Panci masak yang terlalu penuh atau sebagian kalkun beku akan menyebabkan minyak goreng tumpah ketika kalkun dimasukkan.
- Sejumlah kecil minyak goreng yang bersentuhan dengan kompor dapat menyebabkan kebakaran besar.
- Tanpa kontrol termostat, penggorengan dalam memiliki potensi untuk memanaskan minyak hingga titik pembakaran.
- Sisi panci, tutup panci dan pegangan panci bisa menjadi panas yang berbahaya, menciptakan bahaya terbakar yang parah.
Avondale Fire Rescue menyarankan agar tidak menggunakan penggoreng kalkun. Jika Anda memutuskan untuk melakukannya, tindakan pencegahan ini harus diikuti.
Jika Anda Fry Turki, Lakukan Dengan Aman
- Penggorengan harus selalu digunakan di luar ruangan, pada permukaan yang padat, jarak aman dari bangunan dan bahan yang mudah terbakar.
- Jangan pernah menggunakan penggorengan di dek kayu, di bawah penutup teras, di garasi atau ruang tertutup.
- Jangan mengisi penuh penggorengan.
- Jangan meninggalkan penggorengan tanpa pengawasan karena, tanpa kontrol termostat, oli akan terus memanas hingga terbakar.
- Jangan biarkan anak-anak atau hewan peliharaan dekat penggorengan saat digunakan atau setelah digunakan karena minyak dapat tetap panas selama berjam-jam.
- Gunakan potholder atau mitt oven yang terisolasi dengan baik dan kenakan lengan panjang dan kacamata pelindung untuk melindungi dari percikan.
- Pastikan kalkun benar-benar dicairkan sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan.
- Simpan semua alat pemadam kebakaran serbaguna di dekat Anda.
- Jika api kalkun goreng terjadi, segera hubungi 911.
Untuk informasi lebih lanjut tentang tips Keselamatan Penyelamatan Avondale, hubungi Avondale Fire Rescue di 623-333-6112 atau kunjungi secara online.